補中益氣血、可改善產後營養不良
材料：
莧菜……3兩
薑……10片
高麗菜……2大葉
麻油……2大匙
中藥：黨參……1錢
作法：
1. 莧菜洗淨，切段；高麗菜葉，洗淨。
2. 水2杯、黨參放入鍋中煮沸，加入莧菜、高麗菜葉燙熟，取出，待涼。
3. 高麗菜葉攤平，中間擺入莧菜捲起來，切段，排入盤中。
4. 炒鍋加入麻油，放入薑片，以中火爆至金黃色，再淋入作法3.的上面即可食用。
莧菜宜選葉片翠綠鮮嫩、大而完整、沒有萎爛較佳。高麗菜宜選球體略蓬鬆、葉片鮮翠細嫩較佳。高麗菜葉燙熟後，要先去除厚梗，比較好包捲材料，而且口感較好。
■ 莧菜所含的鐵質比菠菜還要多，具有補血的作用，還可增強骨質；高麗菜有補腎解毒、消水腫的作用，可增強產後的精力；黨參是補氣藥，具有補中益氣血的功效，可改善產後營養不良的症狀；麻油含不飽和脂肪酸的亞麻油酸，是人體不可缺乏的脂肪酸，因此它含有大量的熱量，可幫助惡露的排出，還有滋補調養的作用。
素食月子餐--木耳炒高麗菜
素食月子症狀調理 便秘
材料：
高麗菜……6兩
黑木耳……4朵
松子……2大匙
紅蘿蔔……6片
薑……6片
茶油……2大匙
藥材：
生地……2錢
麥冬……2錢
玄參……2錢
調味料：
鹽……1小匙
作法：
1. 全部中藥入鍋，加入水2杯煮沸，轉小火再煮約15分鐘，瀝取湯汁。
2. 高麗菜、黑木耳分別洗淨，切小塊；紅蘿蔔，切丁。
3. 炒鍋中加入茶油，以中火燒熱，放入薑片爆香，再加入高麗菜、黑木耳、紅蘿蔔、湯汁，轉大火快炒至熟。
4. 加入鹽、松子炒勻即可。
炒高麗菜時，最好要用大火快速拌炒，口感才會清脆爽口。黑木耳也可以選用乾木耳泡水至軟，口感比市售泡好的黑木耳更好吃。
高麗菜含豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，幫助排除體內的廢物；黑木耳含豐富的纖維素，及特殊的植物膠質，能促進腸道蠕動；松子含有豐富的維生素E、鐵質、不飽和脂肪酸，可減輕產後的疲勞，所含的油質有潤腸的作用；生地有生津養陰、清熱涼血，可增加腸液、幫助潤腸；麥冬、玄參能滋養胃陰，補充腸道的津液，改善腸道過於枯燥，引起便秘的現象。
素食月子餐--芝麻燕麥糊
可活血補血、調整體質虛弱
材 料：
黑芝麻粉………3.5大匙
即食燕麥片……2大匙
中 藥：枸杞…1大匙
調味料：紅糖…3大匙
作 法：
1. 取一個深鍋，倒入水1.5杯煮沸，放入枸杞、紅糖、黑芝麻粉煮滾。
2. 再放入即食燕麥片，加入太白粉水勾芡即可食用。
黑芝麻粉也可以加入蜂蜜及溫水拌勻直接食用，可養顏美容、補腎，還能保持頭髮烏黑亮麗，髮質柔軟細嫩美麗。燕麥片不宜久煮，加入拌勻即可食用。
■ 黑芝麻含有植物性脂肪，以及優良蛋白質、人體必須氨基酸，產後服用可充分補充體內的營養，具有通乳的作用；燕麥片含有可溶性纖維、維他命B群、鈣、鐵等礦物質，有調整體質虛弱的功效；紅糖含有豐富的鈣、 鐵、鋅、鎂、錳等礦物質，可活血補血、溫通經絡，很適合產後貧血的產婦食用；枸杞益腎經、補肺，能增強產後的抵抗力，還有造血的功效。◇
金桔乾產完第一個補品，有助通氣，作法是用麻油爆薑絲(多)，再加入切片或切絲的金桔乾炒食。生化湯有助惡露的排除，以月子頭七天為宜；山楂加黑糖亦有助排惡露。十全大補湯，生化湯七天喝完，才接下去喝，至月子坐完。
飯類
補血飯(取自姜淑惠醫師的食譜)
1.黑糯米為主、小米為輔(比例約十比一)，配上紅棗、桂圓及白扁豆，另加當歸、黃耆一點，水比一般煮乾飯的量多一些，因為小米很會吸水。
2.栗子泡水發脹後先蒸煮熟，加香菇、紅棗、一點薑，與糙糯米、小米，半酒水同煮成飯或粥。
3.糙糯米、花生泡水隔夜，與紅棗，加很多水同煮成粥吃，很發奶。
粥類
1.陳皮糯米粥：糙糯米泡水隔夜，加薑、桂圓、紅糖和陳皮(一小塊，不能多)，半水酒同煮成粥。
2.桂圓粥：糙米為主，小小米，小米一些(比例為六：一：一)，先泡水隔夜，用水煮成粥，再加桂圓肉、酒釀一些，最後灑上烘香壓碎的核桃即可。
菜餚類可食紅鳳菜、地瓜葉、紅莧菜、A菜、菠菜等。均以芝麻油或苦茶油爆香老薑再炒食，不另加調味料。紅高麗菜與青花菜亦可，惟多食嬰孩容易賬氣。
1.麻油素雞：麻油爆香老薑及香菇，再加入素肉塊稍炒，放入紅蘿蔔(切塊)與少許枸杞子，半水酒淹過，煮軟即可。
2.爆老薑及香菇，入素肉略炒，加海苔、枸杞、金桔乾一些，當歸少許，半水酒蓋過，待素肉軟了即可。(此方黃耆、甘草不合)
3.牛蒡、素肉、山藥、地瓜、枸杞與一點當歸、黃耆、甘草，同煮，熟軟即可。
4.用苦茶油爆香老薑及香菇，入素肉、牛蒡、海帶略炒，加入至軟，隨喜加點紅糖即可。(其中牛蒡、紅糖可替換成紫蘇與冰糖。)
5.白扁豆泡水隔夜，爆香老薑及香菇，加白扁豆、紅蘿蔔與一點點橘皮，半水酒煮至軟。(橘皮不可用柚皮替代，少一半能量)
6.黑棗、紅棗、枸杞和桂圓，加些許當歸、黃耆、甘草同煮。
湯類
1.青木瓜湯： 麻油爆香老薑，半水酒煮開，放入枸杞與切塊的青木瓜，煮到木瓜稍軟便可，可加核桃同煮食。
2.桂圓花生湯：花生泡水隔夜，用水煮軟，最後加入桂圓、酒釀與糖蜜即可。
3.紅豆薑湯：紅豆泡水隔夜，加老薑與半水酒燜煮至豆爛，入麥片與冰糖即可。
水果類可食葡萄、李子、桃子、木瓜、荔枝、龍眼等暖行水果。(水果水份多，要等一兩個星期後才吃)
飯菜水可加啤酒酵母、紅海藻或黑芝麻。
麻油猴頭菇
首先乾淨的鍋子起火下麻油(適量)
然後先將已經切好片狀的老薑片放入鍋中
以小火慢慢加熱，讓老薑的味道散發出來
之後將已經爆香好的猴頭菇放入鍋中與麻油薑片一起入味，放入適量水，此時將火力增強，直到湯水沸騰
然後放入已經預先燙熟的麵線，再待1分鐘即可起鍋
不需要至放任何調味料
材料：黨參五錢、黃耆四錢、當歸三錢、川芎二錢、熟地六錢、白芍三錢、桂枝三錢、杜仲三錢、骨碎補三錢、益母草三錢、甘草三錢、丹參三錢、紅棗十粒
做法：將材料+三碗水用電鍋燉煮即可
※單喝湯藥，平時身體偏熱熟地改生地※
療效：預防產後腰酸背痛
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